Comer sano no quiere decir que no se puedan comer dulces,estas magdalenas son perfectas para el desayuno o para un picoteo durante el día. Hechas con fruta,estoy segura de que te encantarán.

Ingredientes:

100 g de copos de avena

100 g de harina integral

2 cucharaditas de levadura química en polvo

1 pellizco de sal

250 g de plátano

o bien 250 g de compota de manzana

2 huevos

40 g de aceite de girasol

1 yogur griego

50 g de miel

50 g de azúcar moreno

Preparación:

Precaliente el horno a 180°C. Coloque 12 cápsulas de papel en los huecos de un molde para 12 magdalenas y reserve.

Ponga en el vaso los copos de avena y pulverice 30 seg/vel 10.

Añada la harina, la levadura y la sal. Mezcle 10 seg/vel 5. Retire del vaso y reserve.

Ponga en el vaso los plátanos y triture 10 seg/vel 5.

Añada los huevos, el aceite, el yogur, la miel y el azúcar y mezcle 15 seg/vel 5.

Incorpore la mezcla de avena y harina reservada y mezcle 10 seg/vel 4. Termine de mezclar con la espátula y rellene con la masa las cápsulas de papel.

Hornee durante 20 minutos (180°C). Deje enfriar y sirva o conserve en un recipiente con tapa.

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