Patatas con carne

Ingredientes

* 2 dientes de ajo

* 100 g de pimiento verde

* 100 g de pimiento rojo

* 150 g de cebolla

* 70 g de aceite de oliva virgen

* 300 g de agua

* 600 g de costillas adobadas, cortadas en trozos

* 500 g de patatas peladas y cortadas en trozos medianos

* 1 hoja de laurel

* 1/2 cucharadita de sal

* un pellizco de comino

* un pellizco de nuez moscada

* 1 cucharadita de pimentón dulce

Preparación

1. Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo y los pimientos en trozos y troceamos 4 segundos, velocidad 5. Bajamos los restos de verduras de las paredes hacia las cuchillas con la espátula.

2. Echamos el aceite en el vaso y sofreímos 10 minutos, 100º, velocidad 1.

3. Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos las costillas y programamos 4 minutos, 100º, velocidad 1.

4. Añadimos 100 gr de agua y programamos 10 minutos, 100º, velocidad 1.

5. Incorporamos las patatas y la hoja de laurel. Rehogamos 3 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

6. Agregamos el resto de agua (200 g) y los condimentos. Programamos 22 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara, sin poner el cubilete. Ponemos encima el cestillo para evitar salpicaduras.

7. Al terminar, lo pasamos a una fuente honda y servimos.