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Thermomix® Plasencia

YOLANDA HERNANDEZ AYALA

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VOLCAN DE CHOCOLATE

31 de diciembre de 2019

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

31 de diciembre de 2019

Categorías:

Postres y dulces

Volcan de chocolate

Ingredientes

12 trozo/s

* 170 g de chocolate fondant

* 170 g de mantequilla, a temperatura ambiente

* 3 huevos

* 3 yemas de huevo

* 60 g de azúcar

* 50 g de harina de repostería

* LA PREPARACIÓN DE LA RECETA

1. 1. Precaliente el horno a 240º2. Ponga en el vaso el chocolate en trozos grandes y rállelo programando 20 segegundos, velocidad progresiva 4-10.3. Incorpore la mantequilla y programe 3 minutos, temperatura 80º, velocidad 2.4. Añada los huevos, las yemas y el azúcar. Mezcle programando 30 segegundos velocidad 3.5. Por último agregue la harina y programe 15 segegundos velocidad 3.6. Coloque la mezcla en moldes individuales previamente engrasados o moldes de silicona (de 6 cm de diámetro y 4 cm de alto aproximadamente).7. Introduzca en el horno durante 7 minutos. Retire del horno, desmolde y sirva inmediatamente. Tiene que quedar hecho por fuera y el chocolate fundido por dentro. Sugerencia : También puede usar moldes de magdalenas, en este caso el tiempo de horneado será de 5 minutos. Puede servir acompañado de una bola de helado.

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